Suflê de Goiabada
300g de goiabada
3 gemas
6 claras
2 colheres de sopa de açúcar
½ pote de catupiry
1 Magnum Avelã
2 colheres de sopa de leite
3 gemas
6 claras
2 colheres de sopa de açúcar
½ pote de catupiry
1 Magnum Avelã
2 colheres de sopa de leite
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno.
2. Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme quase branco e reserve.
3. Derreta a goiabada no microondas por 2 minutos misture a goiabada ao creme de gemas até ficar um creme homogêneo.
4. Bata as claras em neve e incorpore aos poucos a mistura de goiabada. Faça um movimento de baixo para cima e em velocidade baixa, para não perder o efeito da clara em neve.
5. Transfira o creme para refratários de suflê e asse por 15 minutos, ou até que o suflê cresça.
6. Enquanto isso prepare a calda. Coloque o catupiry o leite em uma panela e deixe ferver.
7. Retire os suflês e sirva com a calda quente por cima e um Magnum Avelã!!
1. Preaqueça o forno.
2. Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme quase branco e reserve.
3. Derreta a goiabada no microondas por 2 minutos misture a goiabada ao creme de gemas até ficar um creme homogêneo.
4. Bata as claras em neve e incorpore aos poucos a mistura de goiabada. Faça um movimento de baixo para cima e em velocidade baixa, para não perder o efeito da clara em neve.
5. Transfira o creme para refratários de suflê e asse por 15 minutos, ou até que o suflê cresça.
6. Enquanto isso prepare a calda. Coloque o catupiry o leite em uma panela e deixe ferver.
7. Retire os suflês e sirva com a calda quente por cima e um Magnum Avelã!!
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