receita é do chef claude troisgros

Para receber Edson Celulari no primeiro episódio do Especial Verão do "Que Marravilha!", Claude Troisgros escolheu um prato light cheio de sabor: peito de frango recheado com queijo cottage. O ator que vive o personagem Felipe, em "Guerra dos Sexos", até ajudou o chef francês durante o preparo. Assista ao vídeo e prepare em casa a receita que serve quatro pessoas:

Paulo Vilhena, Flávio Canto, Murilo Rosa e Diogo Nogueira estão no "Que Marravilha! Verão"

Como fazer o recheio de cottage:
Ingredientes:
250g de queijo tipo cottage
2 colheres de cebola roxa picada
1 colher de alho picado
1 colher de salsa picada
Pimenta dedo-de-moça picada
Sal e pimenta (a gosto)

Modo de preparo:
Basta misturar todos os ingredientes e reservar. 

Como fazer o peite de frango:
Ingredientes:
4 peitos de frango caipira
6 colheres de manteiga
24 cebolinhas lavadas
Tomilho, louro e alecrim (a gosto)
Sal e pimenta (a gosto)

Modo de preparo:
Retire a pele dos peitos de frango e faça um corte no meio. Claude Troisgros explica que, se você preferir, pode manter a pele do frango. Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque o recheio de queijo cottage. Feche o frango e reserve. Derreta a manteiga num recipiente e deixe suar as cebolinhas. Coloque os peitos de frango e as ervas sobre a carne e leve ao forno para assar de 20 a 25 minutos, a 180ºC, regando sempre.

Como fazer o molho de hortelã e balsâmico:
Ingredientes:
1 colher de vinagre balsâmico
1 colher de molho de soja
Salsa, cebolinha francesa e hortelã picadas

Modo de preparo:
Coloque as cebolinhas no prato e os peitos de frango em cima. Deglacer as cebolinhas com vinagre balsâmico e molho de soja. Verifique os temperos e adicione as ervas. 

Finalização do prato:
Regue os peitos de molho e decore com as folhas de louro.