petit gateau doce de leite

Um clássico francês adaptado pela criatividade da Carla Pernambuco.

rendimento: 10 unidades 

Você precisa de:

•       
     
  
  Doce de leite, 400 g
  Manteiga, 200 g
  Açúcar, 120 g
  Farinha de trigo, 80 g
  Gemas, 4 
  Ovos, 4 
  Sal, uma pitada
  Extrato de baunilha, 1 colher (chá)
  Canela, 1 colher (chá)
  Manteiga, para untar
  Farinha de trigo, para enfarinhar
  

Passos

1

Derreta a manteiga e o doce de leite em banho-maria.

2

Retire a mescla do banho-maria e incorpore as gemas e os ovos com a ajuda de um batedor de arame.

3

Peneire a farinha e o açúcar e incorpore na massa.

4

Coloque o sal, a canela e a baunilha.

5

Unte e enfarinhe as forminhas com manteiga e farinha.

6

Coloque a massa preenchendo ¾ da forminha.

1.      Coloque a massa preenchendo ¾ da forminha.

7

Leve a geladeira por 30 minutos.

8

Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por 10 minutos ou até ficar um círculo pequeno cru no meio da forminha.