Doce de abóbora com coco
- 1 pedaço de abóbora pescoço com 1,2 quilos
- 800g de açúcar
- 1/2 xícara de água
- canela em pau e cravo-da-índia à gosto (não usei o cravo)
- 1 xícara de coco ralado fresco (usei em flocos s/açúcar de pacotinho)
Modo de preparo:
Descasque e pique a abóbora, cozinhe com o açúcar e a água em fogo médio.Mexa de vez em quando.
Quando estiver cozida, esmague com um garfo.Adicione a canela e o cravo (se for usar).
Junte o coco e continue mexendo em fogo brando até aparecer o fundo da panela.
Tampe e deixe esfriar para servir.
- 1 pedaço de abóbora pescoço com 1,2 quilos
- 800g de açúcar
- 1/2 xícara de água
- canela em pau e cravo-da-índia à gosto (não usei o cravo)
- 1 xícara de coco ralado fresco (usei em flocos s/açúcar de pacotinho)
Modo de preparo:
Descasque e pique a abóbora, cozinhe com o açúcar e a água em fogo médio.Mexa de vez em quando.
Quando estiver cozida, esmague com um garfo.Adicione a canela e o cravo (se for usar).
Junte o coco e continue mexendo em fogo brando até aparecer o fundo da panela.
Tampe e deixe esfriar para servir.
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