Gente o calor por aqui está tão absurdo que não tenho vontade de comer nada quente e muito menos preparar coisas que fiquem muito no forno, porque a cozinha vira uma estufa. Decidido: quero uma piscina dentro da cozinha hahahaha, como se eu tivesse espaço para isso! Foi nessa aversão à comidas calorentas que eu fiz essa receita. Óh que prato fresquinho e fácil de fazer!
ingredientes:
2 batatas médias cortadas em rodelas grossas (1 cm, mais ou menos)
1/2 cebola roxa (não tinha e substituí pela comum)
1 tomate sem sementes
1/2 lata de atum (coloquei o que tinha em casa: uma lata inteira de atum em água e sal com ervas finas)
azeite, limão, sal, pimenta e cheiro verde a gosto
alcaparras
creme de ricota
Modo de preparo:
Cozinhar as batatas até ficarem macias.
Amassar as alcaparras com um garfo e misturar ao creme de ricota (uso o light).
Montagem:
Dispor lado a lado as rodelas de batatas no prato.
Colocar um pouco do creme em cada uma das rodelas e o vinagrete de atum por cima.
Regar com azeite e enfeitar com gergelim preto.
0 comentários:
Postar um comentário