Pão Italiano Caseiro

Delícia de pão italiano, com aquela casquinha super característica e sabor único.

rendimento: 1 bolo

Você precisa de:

•       
     
  
  Farinha de trigo, 100 g
  Fermento para pão, 2 tabletes (30 g) 
  Água morna, 1 xícara 
  Ovos, 2  unidades 
  Margarina, 2 colheres (sopa)
  Leite, 1 xícara  
  Sal, ½ colher (chá) 
  Açúcar, 1 colher (sopa)
  Farinha de trigo, 1 kg 
  

Passos

1

Faça a esponja. Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido. Junte a água morna e 100 g de farinha. Mexa. Deixe levedar (crescer) coberta com um pano em um lugar quente. Reserve.

2

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos, a esponja reservada e o leite. Mexa com as mãos para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

3

A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa lisa.

4

Modele com formate de uma bola, coloque em uma assadeira redonda alta, untada e polvilhada com farinha de trigo, faça cortes na superfície do pão  e pincele com água.

5

Deixe dobrar de volume (em torno de 30 minutos) e leve ao forno preaquecido 150°C (médio) por 15 a 20 minutos e, a seguir, 180°C por mais 15 a 20 minutos.