Pão de Mel

Você vai aprender a fazer um maravilhoso pão de mel recheado de doce de leite.

rendimento: 20 porções

Você precisa de:

•       
     
  
  Para o bolo
  Açúcar mascavo, 500 gramas 
  Água, 2 xícaras 
  Ovos (claras separadas), 4 unidades
  Farinha de trigo, 4 1/2 xícaras 
  Canela em pó, 1/2 colher ( chá) 
  Leite, 1 xícara 
  Mel, 1 xícara 
  Bicarbonato de sódio, 1 colher (sopa) 
  Cravo em pó, 1/2 colher (chá) 
  Chocolate em pó, 2 colheres (sopa)
  

  Para rechear
  Doce de leite, 300 gramas
  Para cobrir
  Chocolate temperado, 500 gramas 

Passos

1

Em uma panela, coloque o açúcar mascavo e a água. Misture e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos após levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar.

2

Junte os ingredientes secos (farinha, chocolate em pó, cravo em pó, canela em pó).

3

Acrescente na calda de açúcar mascavo, a mistura dos secos, aos poucos, alternando com o leite e o mel, até ficar uma massa homogênea.

4

Acrescente as gemas na mistura e mexa.

5

Adicione as claras em neve e mexa delicadamente para a massa homogeneizar.

6

Some o bicarbonato na massa.

7

Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 25 a 30 minutos.

8

Depois de frio, corte em quadrados e os quadrados ao meio.

9

Recheie com doce de leite.

10

Cubra com o chocolate temperado derretido e coloque para secar em um papel vegetal.